其实这一季奶油白菜正是当时令,所以配点肉炒是很不错的,如果家里人不喜欢的话,可以换丝瓜米配鸡心也是很清爽的哦。
主料:
- 鸡心半斤
- 主面团: 高筋面粉 200克半斤
辅料:
步骤:
- 1. 将鸡心切开,我喜欢一只分三片,然后把里面的血块洗干净 。
- 2. 将奶油白菜掰开,洗净,将白色的茎切开,用刀轻轻拍一下,这样会容易进味。
- 3. 洗好的鸡心放点姜丝,料酒,少许盐腌一下。
- 4. 放油下锅,油热后下姜片,爆香,先把白菜白色的茎放下去翻炒,炒到有点软了,再放绿色的叶子,放点点盐,炒得差不多,就用盘子装起。
- 5. 最后把油锅烧热,下鸡心大火翻炒,到八分熟,重新下白菜,继续翻炒至全熟,最后下蚝油勾芡就OK啦
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