1. 油麦菜洗干净 切成两段 备用。。罐头打开。。蒜用刀拍几下去皮

2. 热油。红辣椒，姜爆锅。倒入豆鼓鱼罐头。。翻炒两下，倒入油麦菜，因为罐头本身就是咸口的，盐可以不放，放少许酱油提色，加入蒜末，翻炒均匀，即可出锅，不要炒太久，差不多翠聕