1. 猪腰洗干净后片成薄片用清水加料酒、姜片泡1小时。

2. 水果红、黄椒切块。

3. 锅内加水、料酒、姜、葱烧开倒入腰片、水果红、黄椒快速烫至变色捞出再用冷水冲洗干净。

4. 锅烧热后加油爆香葱、姜、干红椒后倒入烫洗过的腰片、水果红、黄椒快速炒最后对上料酒、鱼露、生抽即可