小dada发布于26680收藏主料:鸡肫适量春笋适量鸡心适量辅料:孜然适量辣椒粉适量芝麻适量步骤:1. 主料的处理:鸡肫切片,春笋切丁,鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。2. 配料:孜然、辣椒粉、芝麻3. 锅内倒油烧热,油要比平时炒菜时多一点。4. 放入姜末和花椒粒爆香。5. 放入鸡肫鸡心大火爆炒。表面变色后,将鸡肫鸡心渗出的水和锅中的油倒掉。6. 锅内再倒入一点油,将鸡心鸡肫爆炒至表面微焦。7. 放入笋丁。8. 大火爆炒至笋丁表面微焦。9. 放入孜然、辣椒粉、芝麻和盐,翻炒出香味即可标签:炒朋友聚餐家常菜香下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱排骨炖春笋春笋烧鱼块孜然鸡心油焖春笋