1. 鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟

2. 小油菜洗净用水焯一下

3. 洋葱和香菇切丁

4. 五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

5. 锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味

6. 放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油

7. 倒入香菇丁继续翻炒

8. 淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀

9. 撒入少许五香粉翻炒均匀

10. 放入姜片和八角

11. 加入开水没过食材，中小火炖一小时

12. 半小时后放入包好的鸡蛋

13. 再放入一些冰糖

14. 盖上锅盖小火继续焖半小蕓