1. 大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）

2. 羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）

3. 煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。

4. 肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭

5. 盖上锅盖，小火焖二十分钟即可