主料:
- 内蒙小羊排650克
辅料:
步骤:
- 1. 羊排洗净抹干,用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味;
- 2. 盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合
- 3. 抹在羊排正反两面腌制24小时;
- 4. 将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上,口味重的可以多撒点;
- 5. 将羊排用锡纸包好放入烤盘;
- 6. 烤箱预热至200°C,将羊排放入烤制50分钟左右;
- 7. 然后将锡纸打开,烤箱温度升至220°C,正反两面再各自烤5分钟即可。
- 8. 烤制羊排的时候,可以同时做配菜;将土豆去皮切块,红葱头对半切开;
- 9. 土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干;
- 10. 平底锅里放少许油,将土豆和红葱头放入小火煸至金黄,调入盐和胡椒粉即可
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