蓝非儿发布于74180收藏白酒黄酒只需一般的牌子就可以了。另外糖的添加非常重要,不能过少或过多,直接影响口感。可以先吃一个试一下主料:毛蟹十个白酒适量黄酒适量白糖适量陈皮几片姜末两勺辅料:步骤:1. 活的河蟹刷洗后用冷开水冲净并沥干2. 这是所需的一些辅料3. 先在器皿内倒入白酒把蟹先醉死,约一小时4. 一小时后,把白酒倒掉不用,蟹再次拿冷开水冲洗,沥干后加入1:1的黄酒和生抽,几片陈皮,两勺姜末,适量的白糖5. 用干净的筷子把所有材料搅拌均匀。放入冰箱冷藏三四天6. 三四天后就可以品尝了。蟹黄已经凝固,味道非常鲜脇标签:儿童青少年食谱家常菜朋友聚餐晚餐腌上海菜鲜午餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼天使蛋糕纯蛋黄蛋糕片糖炒栗子