1. 肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。

2. 粉条用剪刀剪成20厘米的段。

3. 锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。

4. 肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）

5. 放入粉条

6. 倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。

7. 粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜