1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好
2.金针菇 焯好后过凉水，一定要用凉白开哦
3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌
4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已
5.强烈建议加点白糖，很提味
6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦
7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿