1. 食材：淡甲鱼和潮汕菜脯。

2. 将潮汕菜脯洗净，切片。

3. 将淡甲鱼洗净，切大段。

4. 将潮汕菜脯放入砂锅中。

5. 盖锅盖，大火煮滚。

6. 热锅，用姜片均匀擦拭锅底。

7. 倒入适量的橄榄油。

8. 煎至双面变色，关火。

9. 放入砂锅中。

10. 盖锅盖，大火煮滚。

11. 转小火煲30分钟。

12. 揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。

13. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…