1. 先将鸡肉切丁，加入生粉，生抽，海鲜酱拌均，放一边备用

2. 青椒，洋葱切丁。洋葱最好切成小三角状，我是切完才想到的。

3. 香菇泡水后切丁，将水沥干

4. 热锅浇油，予次加入蒜泥、香菇爆香倒入鸡肉爆炒。

5. 爆香之后，将洋葱、青椒倒入锅内加入适量盐、黑胡椒粉大火快炒。。。上碟。注意，青椒、洋葱不要在锅内留太久，会影响口感。一定要大火快炒。

6. 馋嘴了吧。马上动手吧。不喜欢鸡肉可换成牛肉，味道更有层次感