1. 将鸡爪的尖部指甲剪掉，一切为2（为了入味）

2. 锅里水烧开，将洗干净的鸡爪鸡尖丢进去 水开后用勺子拂去水上的泡泡

3. 换一锅新水，加一点料酒把鸡爪鸡尖丢进去煮熟

4. 将煮熟鸡爪鸡尖放进去冰水里头过一下，泡个2分钟（这步很关键可以让肉质更有弹性）

5. 然后控干冰水讲酒糟倒进去，盒子扣起来，放进冰箱，过一会拿出来吃就入味了|