1. 大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟

2. 荷叶用滚水烫洗干净

3. 鲜香菇洗净去蒂，对开切成块

4. 腊肠洗净，切片

5. 将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

6. 荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好

7. 将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用