腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心做法

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90021

腊味要选择无异味,没有过多油脂的,大米一定要预先浸泡一个小时,这样米饭不会夹生,喜欢硬的,就加3杯半的水,喜欢软硬适中的,就加入4杯水。煲仔饭传统的就用瓦煲,但是我毛手毛脚基本上都是用铸铁锅或者其他锅具代替了瓦煲,不过真的不妨碍成品,一样的飘香O(∩_∩)O哈哈~
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