凄凄7777发布于74780收藏主料:黑豆豆渣100克富强粉400克温水180克辅料:糖适量高活性干酵母6克步骤:1. 将豆渣、糖混入面粉中2. 将酵母加入温水中拌匀3. 将酵母水逐次加入面粉中(因为豆渣是含水份的,控水的程度不好确定,所以水要逐步加,以控制好面团的软硬程度),揉成面团4. 将面团放在盆中,覆上保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大(我是放入烤箱中层,在下层放一盘水,然后将温度调在25度)5. 取出面团,充分揉 匀并揉掉其中的空气后,搓成长条,切分,整形,将整形过后的馒头坯覆上保鲜膜,静置30分钟(可直接放入在笼屉中做这一步骤标签:蒸馒头香主食大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱紫薯玫瑰花馒头椰汁炼乳毛毛虫面包冰皮月饼自制黑椒脆皮肠