新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头，掌握这么几个要点就可以了：
一、面团要和的偏硬一点。
二、不锈钢蒸屉上垫点东西（蒸布什么的，别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上）。
三、火不能太大，不然馒头就呲瘪了。
四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点，你也能轻松做得大馒头了。