超详解!豆角炸酱肉丁馒头

6612 浏览 | 1 收藏
分享到 收藏
  老北京的肉丁馒头,跟普通的包子截然不同的感觉,秘诀就在于美味的炸酱!...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

五花肉1份 3份
豆角1份

辅料

 
葱末适量 炸酱适量
姜末适量

超详解!豆角炸酱肉丁馒头的做法步骤

1. 炸花椒八角油,花椒糊了之后捞出去

2. 下葱姜末炒炒,加入五花肉丁炒香,下两勺炸酱,两勺糖,一勺盐巴

3. 豆角提前焯熟,切丁,把炒好的肉丁放在豆角上

4. 大葱切末,撒在肉上,在葱上浇香油,油的量根据自己的喜好

5. 面一定要发哦!面团和好后醒至少半小时

6. 拌匀馅料

7. 用包包子的方法包,然后去掉尖,揉成馒蛗

©本菜谱的做法由 catyang 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情