1. 去骨鱼中段(选无刺鱼中段为佳)

2. 蒜粉/香料/黑胡椒粉

3. 鸡蛋,鸡粉,面粉

4. 洗净斜切成大片

5. 将鸡蛋,蒜粉,鸡粉,香料倒入鱼片中

6. 加入面粉，搅拌均匀

7. 番茄沙司,白醋,白糖

8. 一起倒入锅内烧滚待用,可以再加入一汤匙黄牌辣椒油...

9. 将上浆腌好的鱼片,放入油锅中炸熟.(可以放几个大蒜头在油锅里,去腥增香)

10. 炸至金黄色，取出放在吸油的纸上篱下油

11. 再将炸好的鱼片及事先调好的糖醋汁两体合一.糖醋鱼片就制成了!!!

12. 洋葱,番茄,西芹,切成丁状,蒜切茸

13. 放入锅内煸炒一下，再加入少许盐和胡椒..

14. 倒入米中搅拌均匀

15. 加入几滴食用黄色素

16. 小火焖煮大约40分钟,素菜饭就好了!!!

17. 完成！！