1、不要用新鲜大蒜,新鲜的大蒜直接吃味道才好呢,用来泡蒜苗有点糟践东西,而且太新鲜的蒜,你就是泡,也不容易泡出芽来,所以选择存放时间较长,已经有点发芽的大蒜最好
2、阳光晒过的蒜苗是绿色的,如果想吃嫩黄色的蒜苗,可以把蒜放在不见阳光的室内,光线越暗越好,这样发出来的就是蒜黄啦
3、泡的过程中,大蒜皮会自动脱落,所以不用事先费事地剥皮
2、阳光晒过的蒜苗是绿色的,如果想吃嫩黄色的蒜苗,可以把蒜放在不见阳光的室内,光线越暗越好,这样发出来的就是蒜黄啦
3、泡的过程中,大蒜皮会自动脱落,所以不用事先费事地剥皮
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 最好是已经有点发芽的大蒜用一个平底容器,或稍有些深度的大盘子也行,倒少量水在里面
- 2. 发芽的大蒜不用剥皮,直接整头放到容器里,根部泡上水即可放在阳光充足的窗台上,经常换水
- 3. 很快,大蒜的根就会长出来,毛绒绒的一小片
- 4. 然后,小芽也会越长越长,慢慢长得韭菜一样的长叶子
- 5. 待长到合适的高度(15~20厘米时就行),剪下来一茬,开吃
- 6. 别剪得太多,根部要留下一截,还能长第二茬膢
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