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  豆角是我们家都爱吃的蔬菜,夏季正大量上市,不管啥豆角和猪肉和陷蒸屉包子,来点绿豆粥小菜实惠还好吃...(展开)
难度: 切墩(初级)

主料

白面 五花肉
豆角

辅料

 
香油 耗油
老抽 五香粉
面酱

豆角猪肉馅包子的做法步骤

1. 面粉适量,撒上一小撮酵母粉用温水和匀,放在有温水的蒸锅上盖上盖子等待发酵

2. 把五花肉剁碎,放在小水下往里打水,边滴水边搅拌,不是太干就可以了,再放入老抽,五香粉,耗油,香油,面酱,盐,鸡精顺着一个方向再搅拌粘稠

3. 豆角摘干净洗净,用热水焯一下捞出切碎

4. 和腌制好的肉馅放一起拌匀备用

5. 夏天热,和好面我就干别的去了不到两小时发成这样,作发糕正好

6. 面和匀揪成大剂子,不要擀太薄,捏成包子

7. 锅里放凉水,把包子码在屉上盖盖开火

8. 包子上汽以后蒸不到20分钟就可以了,熄火后等待盖上的哈气没有,五分钟就好了

9. 熄火5分钟后接锅,皮薄还有陷稀有油流出容易皮儿瘪

10. 第二锅一般较好,因为包子包好后又醒了粅

小贴士

1. 凉水蒸包子,上汽以后记时间
2. 不可以蒸饺那样皮儿薄,包严实别让油水流出来
3,。熄火后过5分钟接锅

©本菜谱的做法由 badi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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