1. 雅片鱼洗净，用少许盐、黄酒腌一下

2. 葱、姜、蒜、辣椒切碎，我买的包装冬菜笋丝，里面是雪菜

3. 雪菜用少许油、葱、姜煸炒一下

4. 把煸炒好的雪菜铺入盘子

5. 铺上雅片鱼，撒上葱、姜、蒜、辣椒

6. 水烧开大火蒸7-8分钟，关火闷一下

7. 出锅淋上些豆豉蒸鱼油就开吃皘