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  每次路过香辣干锅店,我就谗啊!想着有禽流感的危险,地沟油的危险,我还是自己做吧。...(展开)

主料

基围虾半斤 牛蛙2只
土豆1个 莴笋半根
1个

辅料

 
洋葱少许 大葱半根
大蒜3棵 香菜1小把

干锅大虾牛蛙的做法步骤

1. 牛蛙洗净切块,用生抽,糖,酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出

2. 土豆,藕切片,用干生粉抓匀,下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下

3. 锅里留少许油,放入花椒,干辣椒扁一下取出,锅里倒入洋葱丝,芹菜段,大蒜,京葱扁炒。放3大勺六月鲜豆瓣酱,一勺糖,少许生抽,少许水,再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒

4. 最后撒一把香菜,淋上自制辣油翻匀出箌

小贴士

原料用粉抓过后再炸,即省油,又香脆。2炸得油温高一点

©本菜谱的做法由 花香女人 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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