1. 馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。

2. 香菇小白菜分别汆烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。

3. 1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。

4. 包入馅料。

5. 放入蒸屉，醒发。

6. 体积膨大后，大火蒸15分謡