1. 肥膘温水洗净，切成小块，将切好的肥膘放入锅中，然后加入能没过肥肉的清水

2. 开火将水烧开，然后改成小火慢慢煮，随着水份的蒸发，肥膘肉会变得越来越烂。等水分完全蒸发以后，锅内就会有猪油慢慢析出

3. 就这样慢慢的熬啊，油会越来越多，肥肉也会变得越来越小，颜色越来越金黄，等猪油完全炼出以后，将锅内的油渣捞出，剩下的，就是猪油了