鲫鱼炖莴苣做法

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1. 煎鱼时要想鱼皮不粘锅, 一是尽量不让鱼身上有水; 二是用姜搽试锅; 三是热锅凉油; 四是鱼未煎好时不要急于翻动鱼;
2. 鱼煎好后再加入适量的水, 莴苣等一起煮, 水以没过原料为主;
3. 火锅底料就是外面买的成品, 这样可以减少很多辅料, 但味道一样好;
4. 加入调料后收汁时要用铲将汤汁不停地浇淋在鱼的表面, 这样鱼更入味;
5. 配料莴苣也可以换作其他菜, 但莴苣是绝配, 不信你试试。
主料:
辅料:
步骤:
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