黄金鲜贝肉末配香油豆瓣泥

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  本来只想简单做个葱油拌面,然后想给面加点料,最后成就了一道自创菜。打开冰箱空空如也,只有冰冻的豆瓣、以前多下来的几颗鲜贝、一小碗肉末,灵感就...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

养生粥 鲜贝
肉末

辅料

 
香油 鲜酱油
黑胡椒
鸡蛋
蚝油 料酒
生粉

黄金鲜贝肉末配香油豆瓣泥的做法步骤

3. 制作肉末:猪肉末加料酒、盐、葱花搅拌均匀,入味后取少许放入煎好鲜贝的锅内爆炒,出锅。(就用煎鲜贝剩下的油炒制便可)

4. 制作蛋丝:蛋黄、蛋白分开打散,分别制作金色蛋皮及白色蛋皮,切丝备用。

5. 摆盘:凉拌好的豆瓣泥铺底,放上黄金鲜贝,撒上炒香的肉末,放蛋丝葱丝点缀,最后淋少许蚝油,OK

©本菜谱的做法由 zyhsho 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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