1. 天贝切片，焯透过凉，木耳泡发洗净撕碎，冬笋顺刀切片，青豆煮熟；

2. 干烤麸放入40℃温水中泡发15分钟左右，切丁备用；(用双手biaji 一下就可以把水分挤干净了哈哈)

3. 炒锅放油，煸炒姜片，出香味捞出姜片；

4. 在姜油中倒入料酒和酱油，加入木耳和冬笋煸炒；

5. 加入适量水，放入盐、糖调味，后放入烤麸焖炒三分钟；

6. 加入天贝和青豆翻炒5分钟，收汁滴入香油出锅即可