四季豆粒和玉米粒可以用其他时蔬代替,蘑菇家里有金针菇所以用这个了,香菇、蟹棒菇,口菇都是不错的选择。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 材料洗净、改刀处理后备齐。大米泡好。
- 2. 起锅煮水,小银鱼去内脏后煮水。煮开后,捞出小银鱼,澄清鱼汤,晾凉备用。
- 3. 用晾凉的银鱼汤泡过的米,澄干水。汤保留。捣米。捣成米碎,基本没有完整的米粒就可以了。
- 4. 起锅,倒香油。倒入泡好的米,翻炒。
- 5. 炒到米半透明状即可
- 6. 加葱末,鱼汤。煮沸。
- 7. 加入其他食材。容易熟的后放。再加入余下的鱼汤。调入黄酱,间或搅拌一下,以免胡底。
- 8. 最后用盐和黄酱调味。
- 9. 美味的韩国海鲜酱粥OK