1. 蛋白蛋黄分离，将蛋白放入无油无水的钢盆，用打蛋器把蛋白打到稍有泡沫时，加入8克细砂糖；继续搅拌到蛋白变浓稠，加入8克糖。

2. 再继续搅打，到蛋白表面圆滑，加入8克糖。（湿性发泡）

3. 蛋黄中分词加入色拉油搅匀，再放入纯牛奶和12克细砂糖打匀；蛋白分三次加入，自上而下翻拌均匀；加入过筛好的面粉，拌匀。

4. 倒入铺了锡箔纸的8寸烤盘中，使其均匀铺满；把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟。

5. 将蛋糕与锡箔纸分离，放在干净的保鲜膜上。

6. 在蛋糕表面（4图的上表面）先涂上一层奶油，再抹上鱼松。

7. 将蛋糕卷起。

8. 切块。成功