天虽然降温了,但是对于奶油来说,化起来也是没商量的。
打出来的棱角都没有了,大家随便看看吧,请无视我那奇丑的裱花吧!
打出来的棱角都没有了,大家随便看看吧,请无视我那奇丑的裱花吧!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 糖渍柠檬皮去掉内白囊后用刀切成细屑。
- 2. 打蛋盆里加入一个鸡蛋,用蛋抽打散
- 3. 加入蜂蜜,别问我为什么直接往盆里加,我不会告诉你下面有电子称的
- 4. 加入蜂蜜后搅拌均匀
- 5. 加入70克色拉油,老规矩,不要重味的花生油,橄榄油等。
- 6. 再一次用蛋抽搅拌均匀。蛋液出现均匀的乳化现象。
- 7. 加入清水30克或是牛奶30克。
- 8. 同样用蛋抽搅拌均匀
- 9. 加入新鲜的橙汁。我用半个橙,挤挤正好。
- 10. 每加入一种材料后都用蛋抽搅打均匀
- 11. 面粉称重后和泡打粉一起筛入打蛋盆中,换刮刀以不规则的搅拌方法搅拌至无粉团。
- 12. 柠檬皮屑加入。
- 13. 加入皮屑后搅拌均匀,其实个人觉得柠皮屑同面粉一起加入较好。
- 14. 面包机选择烘烤档。时间设置在35分钟。按开始键。
- 15. 空桶先烧5分钟,进行预热,然后放入杯子蛋糕,紧一点可以入6个。
- 16. 此杯子蛋糕趁热是最好吃的,也可以等凉后进行装饰再食用。这是冷却8小时后的,有一定幅度的回缩,热的时候相当松软,所以不建议大家装饰此杯子