1. 主料：丝瓜

2. 将去皮的丝瓜洗净，改刀成寸段，成圆柱形。用小勺在上面轻轻挖一个“小坑”

3. 将肉剁成肉泥（肉馅）。

4. 加盐、味精、生抽调味，搅拌均匀。将肉泥做成小肉丸，放在挖好坑的丝瓜上。摆入盘中，一定要摆满，紧凑一些为好。

5. 蒸锅烧开水，将已摆入丝瓜的盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

6. 取出蒸好的丝瓜，将盘中的汤汁滗出，倒入锅中。根据自己的口味加盐、味精等调味。然后，淋入水淀粉勾芡。将芡汁均匀的浇在丝瓜上。Ok