1、寿司帘用保鲜膜包起来可以防止寿司帘弄脏，而且方便接下来的步骤；
2、可以依据个人喜好选择放水果或者鳗鱼等，喜欢沙拉酱的可以挤一点沙拉酱；最后的脆皮也可以依个人喜好沾上蟹子或其它；我都是用家里现有的材料。
3. 卷寿司的力道要控制好，太轻了容易散掉。做寿司的米最好是珍珠米。