1. 米饭煮好剩出，加香油和寿司醋，比例是10：2，搅拌均匀，放置备用

2. 胡萝卜削皮切丝

3. 腌萝卜超市都有卖，切条状

4. 打鸡蛋，煎成蛋饼切条

5. 所以材料切丝

6. 锅里放油炒萝卜丝，炒两三分钟就好了

7. 拿出小竹席，放一片海苔，粗糙面朝上（海苔有两面，一面光滑，一面粗糙），把米饭均匀放上，最上方留一片空，放几粒米饭粘。

8. 先放腌萝卜和黄瓜，再放鸡蛋和红萝卜丝卷起来

9. 用小竹席卷起来

10. OK啦