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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

牛蛙两只 板栗15粒

辅料

 
一段 一块
12粒 青尖椒三个
红尖椒三个
黑胡椒 干淀粉
生抽 老抽
料酒 冰糖
高汤

板栗烧牛蛙的做法步骤

1. 牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍十分钟。

4. 炸好的牛蛙和板栗备用,炸牛蛙的油全部倒掉,锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。

5. 放生抽,老抽,料酒,冰糖,高汤一碗。烧开。

6. 倒入牛蛙和板栗。大火烧开,小火焖5分钟。调入半茶匙盐,大火收汁。

7. 锅里的汁还没收干的时候,放青红辣椒,大火炒断生即可

©本菜谱的做法由 金鱼儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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