1. 冻豆腐切厚片；金针菇去根部，洗净；油菜洗净。

2. 锅置火上，放清水、加姜片，大火烧开。

3. 放入冻豆腐，粉条，大火烧开，煮3分钟。

4. 放肥牛卷、料酒、生抽、盐，油菜、金针菇，大火烧开。

5. 至肥牛变色，放胡椒粉，点香油，即可