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烩饭
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

兔肉适量 南瓜适量
大米适量

辅料

 
适量 鸡精适量
料酒适量 老抽适量
适量 适量
蒜末适量

兔肉南瓜饭的做法步骤

1. 兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟.

2. 大米用清水泡30分钟,沥干备用.

3. 南瓜切丁,葱姜蒜切末.

4. 锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末

5. 把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色

6. 放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀.

7. 放泡好沥干的大米进去翻炒片刻.

8. 加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)

9. 移入电饭煲,插电按下煮饭键,让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟,就可以装碗开吃了|

©本菜谱的做法由 水鱼含沙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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