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烩饭 主食 粥饭

主料

川北老腊肉 香菇
土豆 冻豆腐
大米 葱末
蒜末 老抽
生抽 料酒

辅料

 

腊肉焖饭的做法步骤

1. 腊肉,上锅蒸熟,切丁备用。

2. 香菇泡发,洗净切丁,土豆和冻豆腐小丁切成小丁。

3. 锅内放入植物油,烧热放葱末和蒜末爆香,放入土豆丁,炒至变透明,下香菇和冻豆腐,翻炒片刻。倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水,加入鸡精翻匀。

4. 大米淘洗干净倒入电饭锅中,把炒好的菜倒在大米上,加入比平时做米饭少一些的清水。

5. 选择正常煮饭程序,时间到后不要开盖,焖五分钟。

6. 做好的饭拌匀即可食用了

©本菜谱的做法由 远爱啊 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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