1. 板栗本身没有什么味道, 所以我加点香菇增加鲜味;
2. 你也可以不用煲,直接在锅中加水煮,但千万要注意加入开水。
2. 你也可以不用煲,直接在锅中加水煮,但千万要注意加入开水。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 在烧热的锅中加适量油, 放入冰糖,.小火慢慢地翻炒;
- 2. 直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡;
- 3. 下入排骨翻炒;
- 4. 待排骨翻炒且上色后, 下入姜片和大葱翻炒;
- 5. 翻炒几下后加入板栗和蘑菇,继续翻炒;
- 6. 这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒;
- 7. 在旁边的煲中烧适量的开水, 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去;
- 8. 水开后转为小火,慢慢的煲上二十分钟,再加入盐,胡椒等调料, 搅拌均匀;
- 9. 收一下汁后层盘即可