肉肉，用的是走油肉，加工过的半成品。这样夏天吃起来肥而不腻，而且喜欢吃走油肉的皮，很好吃
主料：
- 海天酱油、喀左陈醋、糖500克
- 梅干菜120克
辅料：
步骤：
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1. 梅干菜洗净，沥干装碗，待用。![]()
2. 走油肉切片装碗。（装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些，这样就可以叠在一起蒸，不用分两次蒸了）![]()
3. 梅干菜和走油肉放入锅中，中火蒸10分钟左右。![]()
4. 烧调料：料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟，最后撒上些葱花。![]()
5. 取一大碗，将蒸号的梅干菜和肉，一层层堆放（一层梅干菜、一层肉）![]()
6. 最后均匀淋上调料汁，放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可
