1、桂皮只用小指甲大小就可以啦,因为放多了味道会不好。2、豆角最好买肉多一点的,这样的烧出来更好吃。3、这道菜的油可以比平时炒菜多放一些,这样更香。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 豆角洗净切段,土豆洗净切块备用;
- 2. 生姜4片、半根葱切4段、1瓣蒜切片、一丁点桂皮备用;
- 3. 锅烧热倒油,并放入花椒粒炸香后捞出;
- 4. 接着把生姜葱段等放入锅里炒香;
- 5. 然后先倒入豆角翻炒;
- 6. 淋上生抽,放糖、盐翻炒几下;
- 7. 锅里填开水,翻滚后盖上盖子开到最小火炖十五分钟;
- 8. 十五分钟后加入土豆,再继续炖十五分钟;
- 9. 出锅入盘即可