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东北菜——炖豆角做法

静然如此发布于

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豆角要去丝，然后用手掰成半，这样有豆角味儿，而且还容易熟；猪肉要把肥瘦分开，肥的出油先下锅，味道好，而且肥瘦分开就可以直接吃瘦的啦，省的挑！哈哈

主料：

豆角整碗
猪肉自定

辅料：

大蒜几瓣

步骤：

1. 豆角去丝，掰成半，洗净。
2. 肉切成厚片，最好肥瘦分开。
3. 锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。
4. 待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
5. 出香味后放入瘦肉，我俩都喜欢吃肉，多放了些，哈哈哈
6. 炒至瘦肉变成白色，放入掰好的豆角。
7. 翻炒两分钟后放入酱油，盐，十三香一点点。
8. 继续翻炒至豆角的香味出来，颜色变成翠绿色之后，倒入凉水，水位没过豆角就好。
9. 盖上盖子，调成小火。到边上看书去吧！
10. 5分钟之后，到厨房，拨蒜，拍扁，切碎待用，我切了三瓣。
11. 倒入蒜末，调成大火，翻炒至出蒜香味。
12. 出锅，豆角表面会有小泡泡的哦！超可爱

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