1. 蔬菜洗净，切好。蕃茄事先用开水煮半分钟左右去皮切丁。

2. 锅微热，放黄油融化。

3. 黄油融化后，锅中一次放入，洋葱，生姜，土豆，胡萝卜，白萝卜，芹菜，炒香。

4. 加水，没过食材，煮开。

5. 汤汁快收干前，加入豆芽和卷心菜