榛蘑炒土豆片做法

剑一发布于

20620

1.青椒切滚刀块也可,不过我觉得用手撕更好吃;
2.我这次炒的时候放了花椒、大料觉得有点影响了榛蘑的鲜味,上次只放葱、姜味道更好些;
3.高汤或热水可以用泡榛蘑的水代替,味道也很鲜;
4.榛蘑本身很鲜,不必加鸡精即可;
5.土豆片不必切得太薄,否则没等榛蘑熟,土豆片就碎了。当然如果不考虑卖相的话,其实我觉得土豆片碎了更好吃,也可以晚放一会儿土豆片;
6.我用的干榛蘑泡发的,用鲜榛蘑炒也可以。
主料:
辅料:
步骤:
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