swallow1846发布于45000收藏主料:带鱼500克鸡蛋2个香辣豆豉30克辅料:葱适量姜适量蒜料酒生抽香醋盐白糖鸡精香油干淀粉花椒5克大料5克步骤:1. 冻带鱼化冻,去头尾内脏洗净,改刀5厘米段待用!2. 葱姜蒜改刀,各种配料待用!3. 四川豆豉辣酱30克!4. 起锅放500克花生油,带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液,油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用!5. 锅中留底油按顺序放花椒粒,大料,姜片,豆豉,蒜片,葱段,炒出香味,烹料酒,生抽,白糖,香醋,盐少许,因豆豉咸,加入开水500克,放入带鱼,小火20分钟大火收汤,放少许鸡精淋香油出锅撒上香葱沫或香菜装盘即可标签:香家常菜海鲜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼