1. 牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。

2. 用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。

3. 洋葱切丝、香葱和大蒜切末。

4. 锅中放油煸香蒜茸。

5. 放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。

6. 放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。

7. 另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。

8. 将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。

9. 锅留底油放肉牛仔骨煎。

10. 烹入红酒两面煎熟。

11. 倒入刚才做好的汁大火翻滚。

12. 迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了