1. 相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡；
2. 蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间；
3. 配料也可以随自己的喜欢搭配；
4. 熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。
2. 蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间；
3. 配料也可以随自己的喜欢搭配；
4. 熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；![]()
2. 将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；![]()
3. 开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；![]()
4. 淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；![]()
5. 在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；![]()
6. 倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；![]()
7. 一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；![]()
8. 稍凉后浇在苹果上即可
