1. 1.牛肉丸--牛肉丸稍微解冻后，用刀切一个十字口，十字花刀的深度约为牛肉丸直径的1/2。2.黑豆苗--摘去须根，洗净后沥干水

2. 3.牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开。4.锅开后转小火再煮5分钟左右。5.将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可