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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

米饭一大碗 鸡丁
胡萝卜 土豆
洋葱 咖喱

辅料

 

鸡丁咖喱饭的做法步骤

1. 胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用。

2. 锅中少许底油,油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下。

3. 然后把蔬菜丁装起来待用,再少许底油,油热放入鸡丁,这时放一块咖喱块一起煸炒下。

4. 鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀,加开水烧开和少许盐。

5. 三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀,就可以开吃了

小贴士

咖喱营养分析:
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
5.米饭用两人份的量,也最好是过夜的米饭

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