1. 将各种粉混匀；

2. 一点点加水搅面粉成小疙瘩；

3. 揉成粗面团，醒10分钟；

4. 用面杖擀薄一些；

5. 用电动压面机1档粗略的压几遍，再换2、3档压几遍；

6. 将面片逆着压过的方向折叠起来；

7. 再从1档到3档反复压匀；

8. 用4档压成薄面片；扑一些全麦粉；

9. 用面条细档压成细面条。

1. 锅中稍添水，加入味啉、0.5汤匙生抽、豆腐、香菇，煮透入味即可。

1. 锅抹少许橄榄油，入斜切段的四季豆稍煎炒；

2. 入水稍煮后，加入面条；

3. 两个滚后，加入香菇调味粉；

4. 出锅前再加1汤匙生抽；

5. 入碗加入煮好的香菇豆腐即可